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Economia e Empreender

Selo Beef on Dairy é lançado para integrar genética e ampliar a oferta de carne premium no Brasil

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O Brasil passou a contar, em janeiro de 2026, com o primeiro selo Beef on Dairy, uma certificação criada para integrar genética leiteira e raça Angus com o objetivo de ampliar a produção de carne premium no País e diversificar a renda de produtores de leite. Desenvolvido pela Associação Brasileira de Angus, com participação técnica da Embrapa, o selo foi lançado como uma estratégia para estimular o cruzamento de vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey com touros Angus, seguindo padrões reconhecidos internacionalmente.

A iniciativa busca atender a uma demanda já consolidada em outros mercados, onde o uso de genética de corte em rebanhos leiteiros é adotado para melhorar características de carcaça e rendimento frigorífico. No Brasil, a proposta parte do diagnóstico de que raças leiteiras não são naturalmente especializadas para produção de carne, o que motivou a criação de critérios técnicos para identificar os touros Angus mais adequados para esse tipo de cruzamento.

Segundo o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, a estratégia permite aproveitar o maior rebanho comercial do mundo e gerar benefícios tanto para produtores quanto para consumidores. “É uma estratégia já consolidada em outros países e conseguimos trazê-la para o Brasil. O produtor vai se beneficiar e o consumidor terá carne diferenciada. Quem já provou sabe o resultado”, afirmou.

A Embrapa participou da construção técnico-científica do selo por meio do Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo), gerenciado pela Associação Nacional de Criadores. Coube à instituição desenvolver os critérios técnicos e os índices genéticos utilizados para selecionar os reprodutores, considerando desempenho em crescimento, área de olho de lombo e conformação de carcaça, características relacionadas ao rendimento frigorífico. “Nós desenvolvemos os critérios técnicos e os índices genéticos que permitem identificar, com precisão, os touros Angus mais indicados para o cruzamento com vacas Holandesas e Jersey. É esse rigor científico que garante que o selo represente animais superiores para a produção de carne”, disse o chefe-geral da Embrapa Pecuária Sul, Fernando Cardoso.

Para atender às especificidades de cada raça leiteira, foram criados dois selos distintos: um voltado ao Jersey, que demanda atenção ao tamanho dos bezerros no parto devido ao porte reduzido das vacas, e outro ao Holandês, que exige critérios para evitar animais excessivamente grandes, já que a raça é naturalmente de grande porte. A diferenciação busca reduzir riscos produtivos e adequar o padrão dos animais às exigências do mercado de carne.

De acordo com Leandro Hackbart, conselheiro técnico da Angus e da Associação Nacional de Criadores, o selo responde a uma demanda do próprio setor por parâmetros claros e segurança na aquisição de genética. “Nada mais fizemos do que criar parâmetros claros, garantindo transparência e segurança ao produtor de Holandês e Jersey na hora de adquirir genética Angus. Para o consumidor, isso significa confiança e qualidade alimentar”, afirmou.

O selo Beef on Dairy já está disponível para centrais de sêmen e criadores que utilizam touros dentro dos padrões exigidos. Os reprodutores certificados podem ser localizados por meio de consulta pública no Sistema Origen, da Associação Nacional de Criadores. Segundo o diretor-executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, o Promebo passou a disponibilizar oficialmente a certificação, atendendo também a uma demanda das centrais de inseminação, já que grande parte do uso desses touros ocorre via sêmen, agregando valor ao material genético.

A expectativa do setor é que a adoção do selo amplie a oferta de carne para o segmento de cortes nobres, fortaleça a rastreabilidade genética e gere novas alternativas de comercialização para produtores de leite, contribuindo para a integração entre as cadeias de carne e leite no Brasil e para a agregação de valor ao longo da cadeia produtiva.

Fonte: Embrapa

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Ferrugem asiática da soja: Embrapa lança plataforma gratuita para orientar controle no campo

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A Embrapa Soja lançou o Consórcio Antiferrugem Plus, uma plataforma digital gratuita que orienta produtores no manejo da ferrugem asiática da soja e indica recomendações técnicas a partir das condições informadas na lavoura. A ferramenta, voltada a apoiar a tomada de decisão no controle fitossanitário, pode ser acessada pela internet e foi desenvolvida para uso direto pelo produtor, sem cobrança de taxas.

Causada pelo fungo Phakopsora pachyrhizi, a ferrugem asiática está entre as doenças mais destrutivas da soja no Brasil, com impacto direto na produtividade ao provocar desfolha precoce e comprometer o enchimento dos grãos. O problema pressiona o custo de produção e exige precisão no manejo para evitar aplicações inadequadas e perdas na safra.

O Consórcio Antiferrugem Plus funciona como um sistema de perguntas e respostas. O produtor informa, por exemplo, o estágio de desenvolvimento das plantas e o histórico de ocorrência da doença na propriedade; a plataforma processa os dados e devolve orientações personalizadas sobre o manejo, incluindo o momento e a forma de aplicação de fungicidas. A proposta é facilitar o acesso a recomendações técnicas padronizadas, especialmente para pequenos e médios produtores que nem sempre contam com assistência especializada.

A iniciativa integra um movimento mais amplo de digitalização do monitoramento fitossanitário, com foco em reduzir erros de diagnóstico e uso excessivo de defensivos. Em trabalhos recentes no tema, sistemas digitais também vêm combinando informações climáticas e agronômicas para classificar níveis de risco da doença e apoiar decisões em tempo real no campo, com potencial de reduzir custos e limitar impactos ambientais associados ao controle.

Com a ferramenta disponível online, a expectativa é que produtores ampliem o acompanhamento preventivo e ajustem o manejo à realidade de cada área, em um cenário em que a ferrugem asiática segue como uma das principais ameaças sanitárias da soja e pressiona a eficiência do controle ao longo da safra.

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Pesquisa nacional vai mapear práticas de sustentabilidade em bares e restaurantes até 16 de março

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Empresas do setor de alimentação fora do lar têm até 16 de março para responder a uma pesquisa nacional que pretende medir, na prática, como bares, restaurantes e negócios similares lidam com consumo de água e energia, gestão de resíduos, embalagens e escolha de fornecedores. O levantamento, feito em parceria entre Sebrae e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), quer transformar as respostas em um diagnóstico do setor para orientar soluções no dia a dia das operações e embasar políticas públicas ligadas à economia circular.

O questionário reúne dados sobre eficiência no uso de recursos e custos que pesam diretamente na rotina do negócio, como desperdício de insumos, descarte e reaproveitamento de materiais, além de processos internos que reduzem consumo e perdas. A ideia é identificar gargalos e oportunidades para ampliar a adoção de práticas sustentáveis em um segmento pulverizado, com forte presença de micro e pequenas empresas.

O presidente do Sebrae, Décio Lima, defendeu o envolvimento do setor e relacionou sustentabilidade a competitividade e gestão. “Sustentabilidade é um valor inegociável para a sociedade e também para qualquer empresa que queira conquistar novos clientes e ter uma gestão mais eficiente, com uso mais consciente de recursos como energia e água”, disse. A participação é voluntária e confidencial, e o preenchimento leva de 10 a 15 minutos.

Na Abrasel, a leitura é de que o levantamento ajuda a calibrar ações e suporte ao empresário que está no balcão e na cozinha. “A pesquisa é uma oportunidade de ouvir quem está na ponta e entender, com dados, quais práticas já estão sendo aplicadas, quais são os principais desafios e onde estão as oportunidades para acelerar a agenda de sustentabilidade no setor. Isso possibilita que organizações como a Abrasel tomem melhores decisões para apoiar esses negócios”, afirmou Luiza Campos, líder de ASG da entidade.

O setor já tinha sido alvo de um estudo semelhante em 2023, também conduzido pela Abrasel em parceria com o Sebrae, voltado ao comportamento de empreendedores em relação à economia circular. Naquele recorte, negócios menores — como MEI, microempresa e empresa de pequeno porte — apareciam com maior adoção de práticas sustentáveis do que empresas maiores em pontos como gestão orientada à economia circular, consumo de recursos, gestão energética e recuperação de resíduos.

Com a nova rodada, Sebrae e Abrasel apostam em uma fotografia mais atualizada para guiar medidas de redução de desperdício e uso mais eficiente de recursos, em um momento em que custos operacionais e exigências de consumidores pressionam o setor. O resultado esperado é um mapa que ajude a direcionar programas, capacitações e incentivos, com impacto direto na operação dos estabelecimentos e na forma como a alimentação fora do lar se adapta a práticas de economia circular.

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Edital do Centelha 3 no Acre está aberto até 16 de abril

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Empreendedores do Acre têm até o dia 16 de abril para inscrever projetos na terceira edição do programa Centelha. A iniciativa do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI) fornece apoio financeiro e capacitação para transformar ideias tecnológicas em negócios estruturados. Esta é a primeira vez que o estado participa da chamada nacional.

O programa destina recursos diretos para impulsionar a criação de produtos e serviços locais. O envio das propostas ocorre exclusivamente pela plataforma oficial do Centelha. A atual fase do projeto se estende até 2027, com a abertura escalonada de editais em todo o país. Nas duas rodadas anteriores, o governo federal contabilizou mais de 26 mil propostas inscritas e financiou 1,6 mil empresas. A entrada do Acre no circuito de fomento integra uma série de movimentações recentes em Rio Branco, focadas na expansão da matriz econômica e na modernização da infraestrutura regional.

Acesse o edital do Centelha 3 no link: https://programacentelha.com.br/wp-content/uploads/2026/03/Edital-Centelha-3-AC-03-03-2026.pdf

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